#sweet16 | Pinot Nero - Nebbiolo - Sangiovese | 03/12/2020

Alto Adige Riserva (Alto Adige - 100% Pinot Nero / Blauburgunder)

Een mooie Pinot Nero Riserva; medium structuur (niet te licht, niet te zwaar). Soepel en drinkbaar. Aroma's en smaken van besjes. Zachte tannines. Lekker bij charcuterie, wit vlees (escaloppe bv.) of geroosterd gevogelte!

Val Venosta (Alto Adige - 100% Pinot Nero / Blauburgunder)

De enige rode wijn van deze kleine producent in het noorden van Alto Adige. Pinot Nero aangeplant op vrij hoge hoogte. Geuren van kers en bosvruchten, hele fijne tannines. Rijping op pièces (228lt) en tonneaux (500lt). Mega elegant.

Alto Adige (Alto Adige - 100% Pinot Nero / Blauburgunder)

Het Mazzon plateau (hoogte van 300 - 450 mt) is voor Alto Adige wat de Côte de Nuits is voor Bourgogne: de beste terroir voor Pinot Nero (hier reeds sinds 150 jaar aangeplant). Gottardi is een mytische producent, maakt enkel Blauburgunder en zijn flessen zijn zo moeilijk te vinden. LIMITED!!!

Langhe Nebbiolo (Piemonte - 100% Nebbiolo)

Een Langhe Nebbiolo, anders dan de anderen. Deze wijn is extreem fris en krokant, door zijn rijping (enkel inox, geen hout). Je kan er jong van genieten, maar hij kan ook zeker enkele jaren kelder aan! #topproducent

Barolo (Piemonte - 100% Nebbiolo)

Eén van de allerbeste verhoudingen "kwaliteit - prijs" voor een Barolo! Typisch, klassiek en oh zo lekker. Flavio Sobrero werkt als een volleerde traditionele Barolo producent. Kan snel gedronken worden, maar rijpt ook mooi verder in de volgende jaren. #2016iseenmegatopjaar

Barolo (Piemonte - 100% Nebbiolo)

Hou deze cru van Sobrero in de gaten! Dit is slechts de derde editie (14-15-16), super kleine productie (2.340 flessen in 2016), maar is nu al een klassieker. Complexer en dieper dan de "gewone" Ciabot Tanasio. Traditionele Barolo, met heel mooi bewaarpotentieel. #2016iseenmegatopjaar

Barolo (Piemonte - 100% Nebbiolo)

Wat een wijn! Een grote producent! Een beroemde cru uit Monforte d'Alba! Een bijzonder groot jaar! Casa Maté is de meest "mannelijke" van de drie Elio Grasso cru's. Stokken aangeplant op een stevige bodem en iets lager gelegen, wat een meer krachtige Nebbiolo geeft. Geef deze wijn nog minstens 5 jaar (start drinking in 2025) en geef hem adem (karaf). #2016iseenmegatopjaar

Barolo Riserva (Piemonte - 100% Nebbiolo)

Een cru met meer anciënniteit bij de familie Sobrero, een historische eigendom van hen (stokken van 75 jaar oud). Sobrero brengt deze op de markt als een Riserva. Net als bij Parussi een bijzonder kleine productie van amper 2.802 flessen. Super complex in de neus: leder, droge blaren, tabak, peper, steranijs. Fruitig, zacht en afgerond; met een zekere volle structuur! Kerst - tip!

Rosso di Montepulciano (Toscana - 85% Sangiovese, 8% Canaiolo & 7% Merlot)

Een lichte, soepele en frisse Sangiovese; van een bio-producent met een top reputatie, zowel naar kwaliteit als naar duurzaamheid! Afkomstig van de jongere stokken, maar met dezelfde selectie en aandacht geoogst en gevinifieerd. Geen houtrijping zorgt voor een lekkere fruitige en krokante rode wijn!

Chianti Classico (Toscana - 90% Sangiovese & 10% Merlot)

Een echte klassieker in het TG gamma! Een Chianti Classico die aan alle verwachtingen van een Chianti Classico voldoet. Sappig en fris, elegant en fruitig, of gewoon "lekker en vlot". Dankzij de hoogteligging van Volpaia zijn hun wijnen altijd iets frisser dan de rest van de appellatie. Altijd een coup de coeur. Check alle verschillende formaten.

Toscana (Toscana - 100% Sangiovese)

"Onze" Piccolo Mo. Een project dat vriendschap en passie verenigt. Een project van Marco G. Zanetti (Winepunk) en Tom Groffils (TG) ter ere van hun gemeenschappelijke mentor Maurizio "Momo" Ghiori. Deze "kleine" wijn (Piccolo Mo = kleine Maurizio) is sappig en is op en top Chianti Classico. Afkomstig uit de adembenemende Conca d'Oro in Panzano in Chianti!

Nobile di Montepulciano (Toscana - 100% Sangiovese (Prugnolo Gentile))

Het paradepaardje van Salcheto, de meest belangrijke wijn van hun gamma; hún Nobile; dé wijn van de regio. In hun geval puur Sangiovese. 2017 is een warm jaar, maar Salcheto moet niet inboeten aan sappigheid of zachtheid. Karaktervol, krachtig en nog wat potentieel.

Rosso di Montalcino (Toscana - 100% Sangiovese)

Kwaliteit-prijs dé Rosso di Montalcino op de markt. Een mooie rode kleur, niet te intens. Mooie neus, kruidig en klein rood fruit. Zacht en fris in de mond, ronde en aanwezige tannines, en een goede en lange afdronk. Hou deze 2019 nog even in de kelder en geniet er binnen enkele maanden van!

Chianti Classico Riserva (Toscana - 100% Sangiovese)

De "Château" wijn van Volpaia. Beste selectie van de diverse wijngaarden van het domein, op een heel klassieke manier gebracht. Puur Sangiovese, en een rijping van 24 maanden op de grote, oude, Sloveense eiken vaten (botte grande). Vol en complex, krachtig, maar met voldoende fruit. Nu te drinken, of nog een jaar of vijf laten rusten. Altijd een top glas wijn!

Nobile di Montepulciano (Toscana - 100% Sangiovese (Prugnolo Gentile))

Dé cru van Salcheto; dé originele wijngaard van Salcheto, de plaats waar alles startte. Een waanzinnige wijngaard, met zijn eigen cloon van Prugnolo Gentile, die een wijn geeft met een goed bewaarpotentieel. Unieke wijn! Floraal, kruidig, tabak, koffie en donker fruit. Zachte, maar aanwezige tannines.

Brunello di Montalcino (Toscana - 100% Sangiovese (Brunello))

"L'etichetta bianca" van Casanova di Neri is één van de meest indrukwekkende Sangiovese wijnen in verhouding tot zijn productie (60.000 - 70.000 flessen). Zo een constante en hoge kwaliteit, jaar na jaar, brengen, met deze volumes... Hoedje af voor Giacomo Neri, zijn familie en team! Klassiek gemaakt met een rijping van 42 maand op "botte grande". Een jonge rode dynamische kleur. Evenwichtig is het codewoord voor deze wijn, zowel in geur als smaak. Heel dicht bij de perfecte Brunello! Drink nu, of laat hem nog een jaar of vijf liggen, het resultaat qua smaak zal top zijn!